ETUSIVUTUOTTEETRESEPTITLEIVONTATIETOJAMAINOKSETPALAUTEJÄLLEENMYYJÄT
Taatelikakku, gluteiiniton
TULOSTA RESEPTI
Taikina: | ||
| 250 g | kuivattuja taatelipaloja | |
| 2,5 dl | vettä | |
| 1 dl | intiaanisokeria | |
| 1,25 dl | öljyä | |
| puolikas | baanaania, survottuna | |
| 0,5 dl | vettä | |
| 1 tl | psylliumia | |
| 1 vajaa tl | hunajaomenaviinietikkaa | |
| 2 tl | sokeria | |
| 1,5 dl | vaaleita jyttejauhoja (jos käytät muita jauhoja lisää 0,5dl) | |
| 1 dl | täysjyväriisijauhoja | |
| 0,5 dl | perunajauhoja | |
| 2 tl | leivinjauhetta | |
| 0,5 tl | soodaa | |
Munaton, luontaisesti gluteiiniton, maidoton ja soijaton.
Laita vesi, taatelit ja sokeri kattilaan ja keitä taatelit pehmeäksi. Ota kattila liedeltä ja lisää öljy. Jäähdytä seos. Sekoita sillä välin banaani, vesi, psyllium ja hunajaomenaviinietikka keskenään ja anna seistä hetken. Sekoita kuivat aineet yhteen. Lisää banaani-psylliumseos ja kuivat aineet taatelimassaan ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Laita taikina Iloleipuri silikonileipävuokaan.
Paista 200 asteessa n. 50 min. Tarkista kypsyys kakkutikulla. Anna kakun vetäytyä ja kumoa ritilän päälle jäähtymään.
