Täytekakun pohja, gluteeniton

Vatkaa munat ja sokeri hyvin kuohkeaksi vaahdoksi, sekoita joukkoon jauhot ja leivinjauho mieluiten siivilän läpi. Jauhot on sekoitettava varovasti taikinaan, ÄLÄ vatkaa niitä. Suosittelemme irtopohjavuoan voitelemista, gluteenittomat leivonnaiset tarttuvat helposti kiinni, vaikka vuoassa on tarttumaton pinnoite. Laita kakku varovasti vuokaan ja vuoka uunipannulle. Paista kakkua n. 40-45 min. Varmista kypsyys tikulla.

Kumoa kakku hieman jäähtyneenä, ettei se murene. Täytä ja koristele makusi mukaan. Älä kostuta liikaa, koska kakkupohja on pelkkää tärkkelystä.