Savukalapiirakka

Reseptissä käytetyt tuotteet:

Pohja
3 dl	vehnäjauhoja
1 ti	leivinjauhetta
1,5 dl	piimää
1,5 dl	sul marg.
	ripaus suolaa
Täyte:
400 g	savukalaa (säynäs, siika, lahna ym)
5 dl	kermaa
1	muna
1 dl	purjosipulisilppua
½ palaa	aurajuustoa
	sitruunapippuria

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää nesteet vuorotellen taikinaan. Sekoita tasaiseksi ja

painele vuokaan.

Notkista osalla kermaa hieman savukalapaloja ja mausta reilusti sitruunapippurilla.

Levitä taikinan päälle vuokaan. Lisää silputtu purjo ja muna-kermaseos. Murusta päälle aurajuusto.

Paista 200°C 40 - 45 min