Pikkuletit

Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon, lisää muna, sokeri, suola, kardemumma, osa jauhoista, margariini ja loput jauhot. Alusta taikina tasaiseksi ja anna sen kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa.

Vaivaa kohonnut taikina leivinpöydällä ja jaa se neljään osaan. Pyöritä palat palloiksi ja taputtele tai kauli ne levyiksi, noin 16 x 25 cm. Sivele levy pehmeällä margariinilla ja ripottele pinnalle sokeri-kaneliseosta. Kääri taikina kapeammasta reunasta alkaen rullalle, ei kuitenkaan kovin tiiviille. Nosta rulla vuoan lokeroon ja painele niin, että taikina asettuu tasaisesti vuokaan. Anna pikkulettien vielä kohota hyvin ja paista 220 asteen lämmössä 10-15 minuuttia.