ETUSIVUTUOTTEETRESEPTITLEIVONTATIETOJAMAINOKSETPALAUTEJÄLLEENMYYJÄT
Pienet rucolapiiraat
TULOSTA RESEPTI
Pohja: | ||
| 3 dl | vehnäjauhoja | |
| 125 g | pehmeää voita (tai margariinia) | |
| 1 tl | suolaa | |
| 2 rkl | kylmää vettä | |
Täyte: | ||
| 2 ruukkua | rucolaa | |
| 2 tl | sinappia | |
| 125 g | Ricotta tai Hovi maustamatonta tuorejuustoa | |
| 1 dl | kuohukermaa | |
| 2 | munaa | |
| 2 rkl | Parmesan raastetta | |
| 1 tl | suolaa | |
| 1 tl | rouhittua mustapippuria | |
| 3 | tomaattia viipaloituna | |
Nypi kaikki pohjan ainekset keskenään. Pidä jääkaapissa n. puoli tuntia ja valmista sillä aikaa täyte. Hienonna rucola. Sekoita rucola, sinappi, juusto, kerma ja munat keskenään kulhossa. Lisää lopuksi Parmesan raaste ja mausteet.
Jaa pohjataikina 12 osaan ja painele taikina Iloleipuri silikoni muffinsvuokienpohjalle ja reunoille tasaisesti. Käytä hieman jauhoja jos taikina tarttuu sormiin. Laita täytettä kuppeihin ja viimeiseksi painele kirsikkatomaatit täytteeseen. Paista uunissa 225 asteessa n. 10-15 minuuttia.
