Makea juustotorttu

Murenna keksit monitoimikoneessa tai nuijalla painellen. Lisää muruihin sulatettu, haaleaksi jäähtynyt margariini. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja painele muruseos tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle.

Sulata kylmässä vedessä pehmenneet liivatteet kuumaan kahviin, anna jäähtyä haaleaksi. Notkista tuorejuusto, lisää siihen keltuais-sokerivaahto, kahvilikööri, kermavaahto ja liivateseos, sekä viimeisenä kovaksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset.

Levitä täyte keksimurujen päälle ja pane torttu jääkaappiin hyytymään, mieluiten seuraavaan päivään. Koristele torttu ananaskirsikoilla tai suklaalastuilla.

Sitrustorttu: Korvaa kahvi appelsiinimehulla, käytä appelsiinilla tai sitruunalla maustettua tuorejuustoa ja sitruunamehua. Voit lisätä seokseen myös hyvin pestyn sitruunan tai appelsiinin raastettua kuorta.